正确的饮食是保证儿童发育的关键因素,因为儿童疾病当中大部分都与饮食有着密切的关系。缺铁是现代儿童当中比较常见的现象,而儿童缺铁症状有哪些,如何解决呢?
首先,我们要知晓孩子为什么容易出现缺铁。
一是先天储备的铁不足。 一般情况下,孩子体内的储存铁能够满足生后4~6个月的造血需求。如果妈妈在孕期没有补充足够的铁或者贫血的话,就会造成孩子库存铁元素的不足,孩子出生后就可能更早,甚至更重地出现缺铁性贫血。 所以早产儿生后都要常规补铁预防缺铁性贫血的发生。
二是生长需求,摄入不足。随着孩子的不断成长,血容量逐渐增加,而血红蛋白量也逐渐增加;如果没有及时、合理添加含铁丰富的辅食,就容易导致缺铁。因此,孩子出生后4~6个月应常规检查一次血常规,以后每隔半年左右检查一次。以早期发现和预防缺铁性贫血的发生。
三是吸收障碍或丢失过多。食物搭配不合理、慢性腹泻等可影响铁的吸收。如果孩子患有肠息肉、肠道憩室、钩虫病等,可因长期慢性失血而导致缺铁。 所以对于饮食不好,偏食、长期腹泻的孩子更要多加关注。
四是我们要了解孩子缺铁后会有哪些表现。孩子缺铁不是突然间发生的,而是长期积累形成的。而一旦出现了明显的临床表现,或者已经出现了贫血,就比较严重了,而且,现有研究表明,孩子缺铁早期在没有出现贫血的时候,就可能对其认知、语言、免疫、运动的发育产生影响,而且是不可逆的。所以最关键的是关注缺铁的孩子,预防缺铁性贫血的发生。在日常生活中家长们要留心观察,尽早发现孩子贫血的一些早期症状,比如苍白、无力、胃口不好、活动力下降、易疲劳、烦躁、记忆力减退等,有的孩子可能出现免疫力下降的表现,经常感冒等。当然,孩子是否缺铁并不能完全依靠这些症状来判定。
解决措施:
食疗法:
1、动物肝脏。动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝为17.9 毫克,牛肝为8.8 毫克,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。
2、鸡蛋黄。在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。
3、动物血。煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍,从古代开始,就一直是补血佳品。
最后,在补铁过程中我们需要注意一些问题:
1、蛋黄并不能有效补铁,虽然鸡蛋含有较丰富的铁,但其中的卵黄高磷蛋白会阻碍铁的吸收,其实际吸收率不到3%,所以只吃蛋黄不能给孩子补充足够的铁。
2、牛奶中含有非常丰富的钙,与含铁丰富的食物同食会影响钙和铁的吸收,所以两类食物的喂养时间应该适当错开;鲜牛奶需要加热处理后食用,避免过敏导致肠出血。
3、维生素C具有很好的促进铁吸收的作用,所以8个月以上的孩子可以适当喝一些维生素C含量较多的水果汁,如橙子、猕猴桃、番茄等。
4、如果有明显缺铁性贫血需要给予铁补充剂时,应该尽量选择对胃肠刺激小、吸收好、口感好的产品,可在两餐之间补充,避免影响进餐。